Gyros
60 dkg húst felkockázok, egy tálba pakolom és 3-4 ek.olajat,1 ek. gyros fűszerkeverék vagy (oregánó,bors,rozmaring,kevés őrölt pirospaprika,tengeri só keveréke) jól elkeverem a husikat és kb.félórát állni hagyom.
Tepsibe olajat öntök és a húst is belepakolom,3-4 gerezd fokhagymát reszelek rá és a sütőbe pirítom. Serpenyőben is meglehet pirítani, forró olajba rakom a húst és a fokhagymát rá reszelem,befűszerezem és addig pirítjuk amíg a hús megpuhul.
Lehet pitába tölteni sok-sok zöldséggel.
Tzatziki
5dl natúr joghurtot egy szita vagy textilpelenka segítségével lecsöpögtetem a savóját ( a savót felhasználhatjuk savanyú levesbe). 1-2 órát várni kell,sőt egy egész éjszakát is hagyhatod .
Ha sűrgős akkor fele joghurt, fele tejfől. Lényeg sűrű krém lesz belőle.
1 kígyóuborkát vagy 2db fürtös ubit megmosom és lereszelem nagy lyukú reszelőn.megsózom egy kicsit állni hagyjuk,jól kinyomkodom és belekeverem a joghurt krémbe, a 2-3 gerezd reszelt fokhagymát is. Hagyjuk állni,hogy összeérjenek az ízek.
Szivárvány szelet
Hozzávalók: 8db keményre főzött tojás,3dl majonéz,10dkg zöldborsó megfőzve,1 nagy répa megfőzve és felkockázva,2dl víz,1 húsleveskocka,8 szelet sonka, 1tasak (25 grammos) étkezési zselatin,1dl tejfől.
Elkészítés:4 tojássárgáját elkeverem majonézzel,tejfőllel. 4 tojás fehérjét felkockázom ,és belekeverem,zöldborsót,sárgarépát is.A vízbe leveskockát és a zselatint összeforralom.Amikor kihűlt összekeverem a majonézes masszával.
Egy őzgerincformát kibélelek alufóliával és belefektettem 4 szelet sonkát,erre öntöm a massza felét majd sorba egymás mellé rakom a maradék 4 egész tojást.A maradék masszát ráöntöm és befedem a maradék sonkával. Néhány óráig pihentetni a hűtőben,hogy megdermedjen.Aztán kiborítom egy tálcára és szeletelem.
Ön magában is fincsi hideg tálként.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése