Szegénylegény desszert

Nos ezt a sütit tegnap reggel sütöttem, mert mentünk családi napra a sport táborba. Kellet valami gyors és egyszerű süti. Nagyon fincsi és gyorsan kész van. Eredeti recept szerint száraz kifli kell hozzá nekem volt mazsolás édes kalácsom.Ezt használtam.
Felszeleteltem kb. 30-40dkg édes kalácsot.
1 liter tejben és 4-5 ek cukorral, 20dkg kókusz reszeléket felfőztem azaz forraltam. Amikor kész és lehűlt hozzá keverek 1 csomag vaníliás cukrot, 4 tojás sárgáját. Ebbe mártogatom a kalácsokat és vajazott kenyér morzsás tepsibe rakom ( eredeti receptbe 2-2,5 cm széles ferdén szelt kifliket keverem hozzá, áztatni. Kevés vízben felforralni egy csomag mazsolát ás cukorral.Tepsibe rakom a kifliket és a maradék tojásos tejszínt rá öntöm meg a mazsolát és a levét).Én a kalács szeletekre karikáztam egy banánt és ráöntöttem a kókuszos tojásos tejet előmelegített sütőbe toltam fél órára.
Felverem a tojás fehérjét jó keményre és még teszek bele 4 ek. cukrot ezzel is verem és rásimítom a kalácsok tetejére és vissza tolom a sütőbe addig sütöm amíg megbarnul.
Ízlett mindenkinek csak hidegen finomabb.

Mákospiskóta meggyel töltve /4 főre/

Hozzávalók : Töltelék: 2dl meggylé, 4dkg cukor, 1 csipet őrölt fahéj, 1ek. étkezési keményítő,20 dkg magozott meggybefőtt ( Szerintem kilehet próbálni érett meggyel jól megcukrozva és meggylé üdítővel)

A meggylevet felforralom és besűrítem a vízzel hígított keményítővel és hozzá keverem a leszűrt meggyeket. Félre teszem.
Mákos piskóta: 6 tojás,8dkg cukor, 1cs vaníliás cukor,6dkg liszt, 6dkg darált mák, 4dkg vaj

A tojásokat szét választom a fehérjébe csipet só és keményre verem. A tojások sárgáját a két fajta cukorral fehéredésig keverem és hozzá adom a lisztes-mákos keveréket és az olvasztott vajat végül óvatosan hozzá keverem a habot.
Kivajazom a palacsinta sütőt és 1/4 részét bele öntöm és kis lángon megsütjük aztán óvatosan megfordítom. Amikor kész tányérra rakom és azonnal megtöltöm a meggy töltelékkel. Aztán kimérem a következő 1/4-det  és sütöm, megtöltöm és így tovább.
Porcukorral megszórni és az igazi még hozzá a vanília fagyi gombócokkal tálalni.

Mákos piskóta meggyel tőltve

Természet gyógyszertára

Házi patika a természet gyógyszertárából.

  Ennek a blognak  nagyon örülök köszönöm, hogy megosztottad.
http://ketszersult.blog.hu/2009/10/24/nagyanyaink_bolcsessege_antibiotikum_nelkul

Citromfű tea

Van két bokor citromfű és nem tudtam mit kezdjek vele a szokás szerint utána néztem a googléban és rengeteg receptet találtam e kis növény használatával kapcsolatban.
Íme egy jó adagnyi, amit fokozatosan fogok elkészíteni.

Citromfű tea: 1-2 marék citromfű, jól megmosva és egy lábasba tettem és felöntöttem 1liter vízzel és forraltam 3-4 percig és amikor kész, lezártam, pihent egy kicsit aztán leszűrtem és ízesítettem ízlés szerint cukorral vagy mézzel és citromlével.

Hideg tál

Elég jó kaja, vejemtől tanultam azaz most gyakorlom.
Majonézes tészta saláta bolonyai öntettel

Majonézes saláta : 2dl frissföl és 2dl kefír( megsúgom ez a tibeti kefír gombámmal erjesztett aludtej ,ugyanis nem hajlandóak fogyasztani és nem szeretném ha tönkre menne. Muszály cselesnek lenni), egy tubus majonézzel jól elkeverem teszek hozzá ízlés szerint sót, fokhagymaport, teszek bele apróra vágott , 2db paradicsomot, 2 db tv paprikát, 10-12 db ecetes ubit felkarikázva( nekem apró ubijaim voltak).Apróra vágott 1csokor petrezselyemlevelet, 1-2 fej nagyságtól függ felkarikázott lila hagymát.Jól elkeverem és hűtőbe rakom pihenni amíg megfőzőm a fodros kocka tésztát ( én 2 zacsival főztem azaz 80dkg). Amikor kész leszűröm és kevés olajjal összekeverem, hogy hűlés közben ne ragadjon össze. Amikor teljesen kihűlt össze keverem a majonézes salátával.

Bolonyais pöri: Vettem hozzá csirkemell nyesedékett, amit kiolvasztottam, de lehet hozzá használni darált húst is.2 fej vöröshagymát 2ek olajon megfonnyasztok, szórok hozzá egész köményt és együtt pirítom, hozzá rakok apróra vágott tv paprikát, párolom, 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, hozzá keverek őrölt paprikát és hozzá rakom a húst, bele rakom a kockára vágott 1-2 paradicsomot. Jöhet a fűszerezés ízlés szerint, ételízesítő, 2 db pörkölt kocka, bors, kb. 2dl ketchupp, kevés víz. Fedő alatt párolni amíg meg puhul a hús.Még teszek bele pörkölt kockát 2db-ot és 1 csokor petrezselyem zöldet és fedő nélkűl zsírjára sütöm.

Tálalás: Egy lapos tányérra kirakom a majonézes tésztát és a közepére a bolonyais hús és reszelt sajt a tetejére.(Az enyémről lemaradt mert elfelejtettem venni. Hát igen akinek nincs esze legyen notesze). kép is lesz.

tojásrántotta laskagombával és főt-sült aprókrumplival és citromfű tea mellé

 


 Eredetileg kiakartam panírozni a laskagombát e helyett felcsíkoztam.Körülbelül fél kilógramm laskagomba felcsíkozva. 1 fej vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároltam és hozzá adtam a csíkokra szelt gombát borsoztam és pároltam. Amíg párolódott 10darab tojást felvertem és 1evőkanál ételízesítőt és 1 csokor apróra vágva petrezselyemmel ízesítettem és amikor kész lett a gomba ráöntöttem és megsütöttem. 

Köret: Közben megmostam az apró krumplikat és megfőztem, akkor jó amikor a villával meg tudom sérteni. Aztán  hideg vízbe raktam és lehámoztam, bő olajba sütöm és sózom.

Főztem hozzá citromfű teát: A kiskertemben van citromfű és leszedtem a leveleit jól megmostam és kisfazékba raktam, vizet öntöttem rá, felforraltam.Egy picit állni hagytam, és leszűrtem.Ízesítettem cukorral és citromlével.

Fincsi vacsi lett belőle:)

muffin őrület

Kaptam ajándékba muffin formát. Épp ideje lesz használnom, ma sikerült is beiktatnom a használatba vételét.
Holnap megyünk kirándulni két napra. Holnapra sütöttem almás-fahéjas és csokidarás muffinokat. Pizzásat is sütök. Vasárnapra elkészítem a szintén pizzásat, kókuszos-ananászos-citromfüves muffint. Reggelire nagyon klassz lesz.

pizzás, mexikói köretes, ananászos-kókuszos, csokidarás, almás-fahéjas

Nyári kemence

 

Szegény férjem! Már megint gondoltam egy merészet! Fanyalog a szívem egy nyári kemence után. Kedves ismerősünket lerohantam, mert Ő kőműves és segítséget kértem tőle, kemence ügyben. Kerestem a neten (szokás szerint) kemencéket és rátaláltam egy csúcs szuper könnyűnek tűnnő kemencére. Elmentettem és megmutatom neki, hogy ez kell nekem. Férjemnek megmondtam nincs apelláta kemencét akarok!Gyűjtögetek hozzávalókat,főleg üvegeket tégla meg van egy rahedlival.



 https://picasaweb.google.com/hofigabor/Kemence#5393270244067378050
 

Ez is tetszik Kerti tűzhely http://my.opera.com/iqtower/blog/kerti

Májjal töltött baconbe bugyolált

Volt csirke májam, mit csináljak belőle? 
Gondolkodtam és egy blog társam ötlete alapján http://balhetterem.blogspot.com/search/label/pulykamell  elkészítettem egy érdekes dolgot.Mivel már untuk a resztelt májat és a máj pörköltett. Szóval elég érdekes, mert nem tudom hogyan nevezzem.

Tehát a recept : 
80 dkg csirkemájat felaprítottam apró kockákra. Egy csokor petrezselymet felaprítottam. 3 tojáshoz hozzáadtam 6ek. tejfölt,4ek. lisztet,1teáskanál grill fűszert,1tk.sót, 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát, 3-4kk. őrölt borsot. 1 csokor apróra vágott petrezselyemlevelet. Jól elkevertem és hozzá kevertem  az apró májat.
Közben a sütőt előmelegítettem. Egy kenyérsütő formát kibéleltem sütőpapírral, (kipróbáltam a kuglófforma bélelését, kifogott rajtam így feladtam, nem postára) ;) Belefektettem a bacon szalonnát, úgyhogy a szélei kilógjanak, belepakolásztam a tejfölös májat és ráhajtom a szalonnákat.Alufóliáztam és egy másik tepsit raktam alá mert levet ereszt. Megpárolódott kb 1 óra alatt és egy másik tepsibe átmanővereztem és pirosra sütöttem. Nagyon izgultam, mert tudva levő sósan nem lehet készíteni, mert kemény marad. De szerencsére nem még utána kellett sóznom.
Köretnek majonézes mexikói köret, párolt rizst és sült krumplit adtam hozzá.