Házilag készült

 
Nugát ízű bonbon.

http://balhetterem.blogspot.com/2010/12/mogyorovaj-hazilag-bence.html

 

http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/sutes-nelkuli-edessegek/2961-hazi-nutella-recept.html 

http://zamatesillat.blogspot.com/2009/03/az-angol-citromkrem-lemon-curd.html 

Találtam egy új receptet Ildikónál nagyon guszta és köszi, hogy megosztod nekünk is.

http://ildikoreceptjei.blogspot.com/search/label/vega%20%C3%A9telek

Köszönöm szépen,hogy megosztottátok a házilag készített finomságokat. Én is ki fogom próbálni és a sajátjaimat fel is teszem.

 

leveles tésztába bugyolált virsli

Iszonyat ahogy kinéz, elég furán néz ki lefényképezve. Egyébként nagyon fincsi.
Recept csak ennyi. Kiolvasztottam a vajastésztát és kinyújtottam kb.fél centis vékonyra. Aztán 1cm széles csíkokra vagdostam és a virslikre tekerem. Aztán elő melegített sütőbe tolom és megsütöm.
Egyébként jobban jársz ha több mennyiséget sütünk, mert nagyon kapós. Én próbából elsőnek sütöttem és 50dkg-os volt a tészta, ez kb. 10-12db virslire volt elég. De máskor is megsütöm csak kicsikbe.

Rózsa fánk

Folyt.köv

Hamis madártej

http://hazisuti.lapunk.hu

Szoó Judit receptes könyve alapján készítettem.

folyt.köv

Pudingos piskóta

Piskóta

 6 tojást szétválasztom, a sárgájába 6 ek. cukrot keverek el,  beleszitálom a  fél zacskó sütőporos 6 ek. réteslisztet, és hozzá keverem óvatosan a keményre felvert habot. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntöm és asztalhoz ütögetem ( nos nem idegbetegségről van szó, Bede Róbert mester szakácstól tanultam ,így ki jön a levegő a tésztából ) Beteszem a tepsit előmelegített sütőbe egyenletes közepes hőmérsékletű legyen, 30 percig azaz tűpróbáig sütni. Amikor kisült rákenem a krémet.


Krém

2 csomag vaníliás pudingport 8dl tejben felfőzök és 20 dkg vajat keverek hozzá. A tésztát eper lekvárral megkennem és a pudingot elsimítom rajta és 4db felszeletelt kivivel díszítem. Kockákra szeletelem és porcukorral megszórom.

Hamis Trüffel ( igen a trüffel az hamis de Israel gyönyörű hangja fülbe mászó)

                   Israel Kamakawiwo'ole kedvenc énekesem,nagyon tetszik a zenéje
 http://www.izhawaii.com/overtherainbow/




Ma elkészítettem egy áll Trüffelt tombola tárgynak, mert holnap ovivacsora. Vettem egy picurka tálcát és 12 db pici muffin forma papírt, és celofán csomagolót és szalagot. ( ó én ökör becsomagolva le se fényképeztem)

Hozzávalók: fél kg darált keksz, 2ek kakaópor, 15dkg darált porcukor (sporolósan tettem bele mivel nálunk 359ft 1 kg kristálycukor). 2 adag feketekávé kifőzve, 1 rumaroma, és annyi tej, hogy jó gyurható legyen.

Hűtőbe rakom érlelődni kb. fél - egy órára. Amikor letelt, kigolyózom vizes kézzel és 6 golyót porcukorba fürdetem a másik 6 golyót kakaóporba hempergetem. Nálam a porcukros olvadozott, de hűtőbe pakolva megállt és amíg elkészítettem a többit magunknak ott dekkolt. Aztán szépen becsomagoltam a 12 db golyóimat és útnak eredve be szállítottuk a többi tombola tárgyainkkal együtt az oviba.
Ja és  meggy szemeket tegyünk a közepébe.

Ilyen meghívót kaptunk:

Tüzes babtál

 Hűűű de régen készítettem el ezt a fincsi hamit, annó 15 évvel ezelőtt.A napokban ismét elkészítettem .Tüzes babtál lenne,ha bele tenném a csilipaprikát.De inkább kihagytam ,mert nem szeretnék tüzet okádni és házisárkányként ügyködni. De aki szereti, természetesen ne hagyja ki.

2 evőkanál olajon megsütöm a 70 dkg darált húst és amikor kifehéredett a husi fűszerezem csipet só,bors és hozzárakom a paradicsomos fehér baba konzervet, a kukorica konzervet lé nélkül ezzel jól össze rottyantom. Párolt rizzsel tálaljuk, én tésztát főztem hozzá. Mert hirtelen ötletként főztem meg ebédre ,mert nem volt rizsám.Így nem rizsáztam hanem tésztáztam ,és ami fontos saját sütésű kenyeret adtam hozzá.Fincsi. (De ezt nem múszáj konzervből elkészíteni, ja és a tv paprikát ne feledd ki belőle.)

Kenyér bl-80 folyton folyvást folytatom Kenyeres mániámat

 Nagyon megtetszett ez a kenyeres dolog.
Főleg azóta amikor a Tupperware meglepet a gyors kelesztő táljával. Megkönnyítette a dagasztás és kelesztés dolgaim.











3,5 dl vizet meglangyosítok a mikróba, bele öntöm a kelesztő tálamba
(sajnos a mikrom kicsi a kelesztőtálhoz képest így külön mellegítem egyébként a kelesztőtálban is meglehet mellegíteni, de nem főző progihoz való).

Habverő segítségével elkavarom a 2,5 dkg élesztőt egy teáskanál cukorral. Aztán lassanként hozzáadagolom a fél kg lisztet fél evőkanál sót és jól összegyúrom, dagasztom aztán 2 ek.olajjal még átgyúrom. Rácuppantom a tetejét . Körülbelül fél órát keleszt és amikor kész akkorát pukkan és félre csúszik a teteje. ( ekkor szoktam akkorát ugrani)
Ebből a tésztából hódogot sütöttem, kinyújtom és kockákat  szabtam ki és körbe bugyoláltam a virsliket.Sütőpapíros tepsibe rámoltam és megsütöttem.Nagyon fincsi .

Lekváros bukta

A tésztát elkészítem a előző módon csak édes legyen.
Kinyújtom 5 mm vastagságra és 8X8-as kockára vagdosom a széleit megkenem bármilyen ízű lekvárral csak sütés álló legyen. Zsírozott lisztezett tepsibe rakosgatom és olvasztott vajjal megkenem az oldalait, mert sülés közben össze érnek. Kb. fél óráig sütöm.
Amikor kész szét szedem és porcukorral meghintve tálalni. Igaz nálam ez elmaradt.

Túrós mánia

Életem első Rákóczi túrósát sütöttem meg az eredeti recept szerint. Kicsit megbarnult a teteje, de attól még fincsi volt. Remélem következő alkalommal már jobban fog sikerülni.

 30dkg lisztbe elmorzsoljuk a 25 dkg margarint és hozzá adjuk a 1/2 zacskó sütőport, az 1 evőkanál cukrot, a  csipet sót, az 1 db tojást, és annyi tejfölt, hogy jól kezelhető tésztát kapjunk. Elnyújtom a tésztát és kizsírozott tepsibe tesszük. Vékonyan megkenjük eperlekvárral (eredeti recept szerint sárgabaracklekvárral), majd rásimítom a túrótölteléket.
Ehhez 1kg áttört túrót alaposan elkeverek 30dkg cukrot, 1 zacskó vaniliás cukrot, 2 ek. búzadarát, 1 csomag mazsolát és a 4 db tojássárgájával jól elkeverem. A lekváros tésztára símitom a túrótölteléket és meleg sütőbe tolom ,addig sütöm amíg megpírul a teteje.  Közben a 4 tojás fehérhabját keményre verem és 20 dkg porcukrot keverek hozzá, és a túrós tészta tetejére simítjuk. Vissza tolom a sütőbe, már csak szárítjuk. Kockára vágva tálalom.

Ez a kedvenc versem és videó klip. Köszönöm a készítőjének.Anyukám temetésén is ezt választottam, mert ez a zene gyönyörű és a film anyukám kedvence volt./ Volt egyszer egy vadnyugat/
Fogadjátok sok szeretettel.