Resztelt máj csőtésztával helyett máj pörkölt

50dkg csirke májat felcsíkozom. Egy fejhagymát vékonyra szelem és tyúkzsíron üvegesre párolom aztán hozzá rakom a májat és borsozom, őrölt paprikázom felöntöm annyi vízzel ,hogy éppen ellepje. Amikor megpuhult a máj fűszerezem fokhagyma sóval. Zsírjára sütöm. Én cső tésztával tálaltam ,mert ez volt itthon.Egyébként főt krumplival szoktam tálalni és amikor főzöm a krumplit teszek bele szemes köményt.
         Jó étvágyat hozzá és kaptok mellé egy sörös klippet.